Vi er mange, der opbevarer kød og anden mad i fryseren, og så optør det, når vi skal spise det. Men ifølge forskellige undersøgelser optøer de fleste kødet ved at placere det i køleskab dagen før, og derefter have det optøet næste dag. Dette kan du også gøre, og du har måske altid tænkt det er den bedste måde, men det er faktisk helt forkert. Ifølge forskere bør man ikke gøre det på denne måde, fordi der er en meget smartere metode.
Ekspert Dr. Susan mener, at den bedste måde at tø maden på er at sætte den i koldt vand. På den måde vil du bevare smagen af maden, fordi vandet overfører varme bedre end luft. Derfor er det den hurtigste måde at tø kød og fisk på, og ikke med den anden metode vi ofte bruger.
Derudover er der flere andre ting, vi har gjort forkert, når det kommer til at tø kød.
“Der har aldrig været et godt videnskabeligt bevis bag rådet om, at mad skal optøes i køleskabet. Måske ideen bag dette råd er, at køleskabets optøning er mest hygiejnisk. Det er rigtigt, at kød og andre fødevarer skal opbevares i køleskabet, hvis de optøes, men det er helt sikkert bedre at tø mad hurtigt i vand, hvis du vil bruge det med det samme, “sagde Susan.
Hvis du ønsker at tø kød på den bedste måde, skal du sætte den i en gennemsigtig folie og lægge den i koldt vand.
Og hører du om dem, der optøer kødet i mikrobølgeovn? Gør ALDRIG det. Det kan beskadige kødet. Så husk aldrig at optø kødet i en mikrobølgeovn.
Del disse tips med dine venner – så de også lærer dette!
